บริษัท Catering ฮาลาล กรุงเทพ สำหรับองค์กร เช็กลิสต์จัดซื้อก่อนอนุมัติผู้ให้บริการ

เขียนขอบเขตงานให้ทุกฝ่ายเห็นภาพเดียวกัน

บรีฟควรระบุวัตถุประสงค์งาน จำนวนแขกขั้นต่ำและคาดการณ์สูงสุด รอบบริการ ที่อยู่ จุดติดตั้ง และสิ่งที่สถานที่เตรียมให้ แยกรายการที่ต้องการจากตัวเลือกเสริม เพื่อให้ผู้เสนอราคาไม่ตีความต่างกัน และช่วยให้ผู้อนุมัติเห็นว่าราคาครอบคลุมอะไร

ตรวจเอกสารก่อนเข้าสู่ขั้นอนุมัติ

รวบรวมใบเสนอราคา ข้อมูลนิติบุคคล เอกสารภาษี รายละเอียดบัญชี และหลักฐานด้านฮาลาลตามข้อกำหนดขององค์กร ตรวจชื่อ วันที่ และยอดเงินให้ตรงกัน หากต้องลงทะเบียนผู้ขาย ควรเผื่อเวลาดำเนินการ ไม่ปล่อยไว้ใกล้วันงาน

ประเมินความเสี่ยงของสถานที่ในกรุงเทพ

ตรวจค่าจอดรถ เวลาเปิดพื้นที่ ลิฟต์ขนของ การอนุญาตใช้อุปกรณ์ให้ความร้อน และเวลาที่ต้องคืนห้อง ค่าใช้จ่ายเหล่านี้อาจไม่อยู่ในราคาอาหาร หากมีการจัดงานนอกเวลาทำการ ควรถามค่าล่วงเวลาและรายชื่อผู้ที่จะเข้าพื้นที่

สรุปงานก่อนส่งใบสั่งซื้อ

ยืนยันเมนู จำนวน ช่วงเวลา รายการอุปกรณ์ ผู้ประสานงาน และเงื่อนไขแก้ไขงานในเอกสารเดียว ระบุช่องทางแจ้งเหตุเร่งด่วนและผู้มีอำนาจอนุมัติค่าใช้จ่ายเพิ่ม การสรุปครั้งสุดท้ายช่วยเชื่อมฝ่ายจัดซื้อ ผู้จัดงาน สถานที่ และทีม Catering

ข้อมูลที่ควรแจ้งเมื่อขอราคา

• วัน เวลา และสถานที่จัดงานพร้อมพิกัด
• จำนวนแขกโดยประมาณและช่วงเวลาที่ต้องการเสิร์ฟ
• รูปแบบบริการ เมนูที่สนใจ และงบประมาณต่อคน
• ข้อกำหนดด้านฮาลาล อาหารเฉพาะบุคคล หรือข้อมูลการแพ้อาหารที่ต้องหารือ
• ข้อจำกัดของสถานที่ เช่น ที่จอดรถ ลิฟต์ ไฟฟ้า น้ำ และเวลาเข้าติดตั้ง

คำถามที่พบบ่อย

ควรขอใบเสนอราคากี่ราย

ขึ้นอยู่กับนโยบายองค์กร ควรใช้บรีฟเดียวกันและกำหนดวันส่งข้อมูลเพื่อให้เปรียบเทียบได้ยุติธรรม

หลักฐานฮาลาลควรตรวจเมื่อใด

ควรตรวจตั้งแต่ก่อนคัดเลือก หากงานมีข้อกำหนดเฉพาะต้องระบุให้ชัดและขอเอกสารที่เกี่ยวข้อง

ใครควรเป็นผู้ติดต่อหลักวันงาน

ควรมีตัวแทนฝ่ายผู้จัดหนึ่งคนและตัวแทนผู้ให้บริการหนึ่งคน พร้อมเบอร์โทรที่ติดต่อได้จริง

สอบถามบริการจัดเลี้ยง

หากกำลังวางแผนงานและต้องการประเมินรูปแบบบริการ ส่งรายละเอียดวัน เวลา สถานที่ จำนวนแขก และงบประมาณโดยประมาณมาได้ เพื่อให้ทีมช่วยพิจารณาเมนูและขอบเขตงานที่เหมาะสม

จีระพันธ์ เคเทอริ่ง จัดเลี้ยงพรีเมี่ยม โดยทีมงานมืออาชีพ

Line: https://lin.ee/j83CMDB

Website: www.jeerapancatering.com

โทร: 089-441-5472, 081-755-1806